la botticella è pizzeria friggitoria

La vera pizza contemporanea
a Pavia

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Orari

Mer-Sab: 12:30–15, 19:30–00
Lun-Mar: 19:30–00
Dom: chiuso

Contatto

Piazza del Carmine, 8, 27100 Pavia PV

038221664 

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Pizza italiana

Fritti di qualità

BOTTICELLA

Pizza& Fritti

La Botticella a Pavia è il luogo dove tradizione e innovazione si mescolano per trovare l’equilibrio perfetto in ogni pizza e in ogni proposta dei fritti.

Le influenze mediterranee ci hanno portato a pensare e creare un menu che potesse celebrare il nostro paese, spaziando dalla terra al mare, dalla pizza contemporanea ai fritti più particolari.

I NOSTRI PIATTI

Portiamo in tavola pizze e fritti che inseguono la tradizione della cucina Italiana e mediterranea, con riferimenti alle più classiche ricette regionali utilizzando solo prodotti freschi e stagionali 

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PIZZA CONTEMPORANEA

La nostra è una pizza contemporanea, leggera e scioglievole, che nasce dalla terra italiana: utilizziamo solo farine con grani 100% italiani, a residuo zero e provenienti da filiera certificata del Molino Fagioli, pomodoro biologico 100% italiano, verdure a km0, salumi e formaggi selezionati.

PIZZERIA

FRIGGITORIA

Mentre aspetti la pizza potrai goderti i nostri stuzzichini fritti, tutti prodotti artigianalmente. Come i crocchè di patate alla napoletana, il gorgonzola in carrozza, il supplì e molto altro ancora.

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BIRRE ARTIGIANALI

Parola d’ordine: artigianalità! La nostra carta delle birre vanta 3 birrifici artigianali italiani (Marduk-Rurale-Carrù) e lo storico birrificio bavarese G. Schneider & Sohn per un totale di oltre 20 birre differenti!

PRODOTTI

MATERIE PRIME ITALIANE

E DI QUALITà

Noi della Botticella vogliamo utilizzare solo materie prime fresche e stagionali, per valorizzare e rispettare il territorio, ridurre l’impatto ambientale, e servire prodotti saporiti e nutrienti. Vieni a scoprire la vera pizza contemporanea a Pavia.

Farina mulino fagioli

bufala CAMPANA dop

POMODORO BIO 100% ITALIANO

pizza

Dalle più classiche alle più rivisitate. La nostra pizza è contemporanea, cotta in forno a legna e condita con ingredienti freschi e di stagione. 

Cosacca

Pomodoro biologico 100% italiano, olio evo all’aglio, caciocavallo dell’Irpinia stagionato in grotta, origano del Pollino, basilico

Marinara Gialla

Salsa di pomodoro datterino giallo, olio evo all’aglio, origano del Pollino, basilico

Marinara

Pomodoro biologico 100% italiano, olio evo all’aglio, origano del Pollino, basilico

Alla Ligure

Pomodoro biologico 100% italiano, acciughe di Bagheria, Capperi, Olive taggiasche, pomodorini rossi semidried, Origano del Pollino, salsa al basilico,

Napoli Gialla

Salsa di pomodoro datterino giallo, mozzarella fior di latte affumicata, acciughe di Cetara, capperi, origano del Pollino, basilico, olio evo

Provola e Pepe

Pomodorini dell’Agro Sarnese ripassati in padella, Provola affumicata, Basilico, Pepe

fritti

Noi della Botticella vogliamo donare ai nostri fritti la croccantezza esterna e una morbidezza interna, creando una piacevole sensazione al palato.

Supplì Classico

Supplì di riso Carnaroli con ragù e mozzarella fior di latte

Crocchè di Patate

Crocchè di patate nella classica ricetta partenopea, con prezzemolo, pecorino, provola e pepe nero

Felicità in Carrozza

Mozzarella di Bufala in carrozza con cosciotto alla brace e Acciughe di Cetara

Gorngonzola e ‘Nduja in Carrozza

Gorgonzola e ‘nduja in carrozza con panatura aromatizzata al peperone crusco

Frittatina di Bucatini, Mozzarella Prosciutto e Piselli

bucatini con besciamella, mozzarella, prosciutto e piselli

Bombette di Mortadella, Parmigiano e Pistacchio

Polpette con Mortadella, Parmigiano Reggiano e Pistacchio

IL NOSTRO LOCALE

Nel nostro locale potrai vivere un’esperienza sensoriale unica, accompagnata da un’atmosfera avvolgente, energica e informale.

BIRRE ARTIGIANALI
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